전체상품목록 바로가기

본문 바로가기


상품 게시판 상세
제목 생두의 품종 0점
작성자 HIKOCO (ip:)
작성일 2018-03-05 18:14:24



출처 : pixabay





생두의 품종은 크게 3가지로 분류됩니다.


주로 원두커피용으로 사용되는 고급 품종인 아라비카종


인스턴트커피의 원료로 사용되는 로부스타종 


그리고 지금 거의 생산되고 있지 않으며


상품성이 떨어지는 리베리카종이 있습니다.







출처 : pixabay





아라비카종



원산지 에디오피아, 해발900m~2000m에서 자라며 병충해 및 냉해에 약한편입니다.


 원두는 녹색의 타원형이고 길고 납작하며 표면에 파진 홈이 굽어 있으며


기온은 15~24℃, 강수량은 1200~1500mm 정도의 기후 고산지대에서


잘 자라며 커피나무가 다 자랄 경우 4m~6m정도입니다.


전세계 커피생산량의 70%~ 75% 정도이며 카페인 함량이 로부스타종 보다 적고


주로 원두커피용으로 사용되며 풍부한맛과 섬세한 향을 가집니다.


주요 생산국은 브라질,멕시코,콜롬비아,에티오피아,케냐,과테말라,인도,하와이 등이 있습니다.






로부스타종



원산지 아프리카 콩고, 해발200~900m에서 자라며 병충해에 강한편입니다.


 원두는 아라비카 보다 작으며 둥글고 갈색을 띠고 있습니다.


기온은 24~30℃ , 강수량은1500~2000mm 정도에서 자라며


높은습도의 토양에 적합하고 병충해에도 강합니다.


커피나무가 다 자랄 경우 12m에 이르기도 하며 전세계 커피생산량의


25%~30%정도이고 카페인함량이 아라비카종보다 많습니다.


주로 인스턴트커피 제조용으로 사용되며


쓴맛이 강하고 자극적이며 거친향을 가졌습니다.


주요 생산국은 인도네시아,콩고,앙고라,우간다,필리핀,가나 등이 있습니다.





리베리카종



리베리아, 앙고라 등 서부 열대 아프리카에

 

분포하는 커피품종으로 저지방 고온, 다습에


내성이 강한 품종이며, 리베리아 커피라고도 불려집니다.


콩 입자가 너무 크고 품질이 떨어져 생산량도 세계의


커피 생산량의 1%로도 채 되지 않는 거의 생산되지 않는


품종이며 현지 소비가 주로 이루어집니다.



출처 : pixabay








보통 카페에서는 '아라비카'원두를 사용하여 맛과 향,


그리고 카페인 함유량이 적어 많은 분들이 마시고 있습니다.


 100% 커피벨트 지역의 원두를 맛보고 싶으시다면 히코코 아누 상품을 살펴보세요


http://www.hikoco.co.kr/product/list.html?cate_no=56


해당 지역 100%를 사용하는 순수 아라비카 원두입니다.





file 11_330x330.jpg
비밀번호 * 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.
관리자게시 스팸신고 스팸해제
댓글 수정

password

수정 취소

/ byte

*Comment reply
댓글 입력

작성자비밀번호관리자답변보기

확인

/ byte

* 왼쪽의 문자를 공백없이 입력하세요.(대소문자구분)

회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.