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제목 커피 원두 - 03. 브라질 산토스 0점
작성자 HIKOCO (ip:)
작성일 2018-06-04 14:33:03




Brazil Santos


커피 최대 생산국 브라질!


브라질에서 생산되는 커피 중


 최고의 품질인 산토스는 브라질 커피가


수출되는 항구의 명칭입니다.


하지만 대량 생산으로 인해 질적인 부분에서


다소 미흡해 아라비카 커피라도 품질은 중저급으로 평가됩니다.








광대한 지역에서 커피를 생산하여 생두의 품질과


 등급 차이가 많아 브라질에서 독자적으로


엄격한 품질 등급을 정해 등급을 나누고 있습니다.  


산토스는 고급 브라질 커피로 모두 맛이


부드럽고, 균형을 갖추고 있습니다






결점두 (불량두) 혼입물 양에 따라  


[ NY. 2 ~NY.8 (7단계) ] 가 나누어지며


또, 알갱이 크기(스크린)에 따라


 [ NO.13 ~ NO. 9 (7단계) ]  나누어집니다.



향과 신맛이 약한 반면 바디가 좋아 다른 어떤 커피와도


잘 어울기때문에 모든 블랜딩 커피에 빠지지 않고


들어가는 품종이며 그중에서도  NY.2는


스트레이트로 마셔도 손색이 없는


 최고 등급의 품질 커피입니다.








히코코의 브라질 산토스 커피 원두는


프리미엄 등급의 아누가 있습니다.


브라질 커피를 대표하는 미나스 제라이스


지방에서 생산된 커피가 산토스 항구를 통하여


주로 수출되어 '브라질 산토스 미나스 제라이스'라는


명칭이 붙었습니다.








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