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제목 맛있는 커피를 마시는 방법 0점
작성자 HIKOCO (ip:)
작성일 2018-07-11 11:09:28


끓는 물을 바로 부으면 안돼요

팔팔 끓는 물 (약100℃)을 바로 부으면

커피 속의 카페인을 변질시켜 쓴맛이 강해집니다.

90℃ ~ 94℃가 적당하니 몇 초 정도

살짝 식힌 후 물을 넣어보세요.






남은 커피를 다시 끓이지 마세요.

마시다 남은 커피.

아깝다고 다시 끓여서 드시면

커피 맛이 완전히 달라집니다.

맛도 이상하고 향도 많이 사라져요.



오래 된 커피와 새 커피를 섞지 마세요

하나는 오래되고 하나는 새거니

섞어먹으면 신선도가 올라간다?

아닙니다. 오히려 커피의 질을 떨어뜨립니다.

한 달 이상 오래된 커피는 쓴 맛으로 변질 된다고 합니다




커피는 정해진 양만 큼

커피를 많이 넣으면 커피 맛이 강해질까요?

강한 커피를 마시고 싶다면,

강한 맛의 커피 원두를 사는 방법이 있습니다.

(단, 추출시간에 따라 맛이 달라질 수 있습니다.)

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